1、凤爪焯一下
2、洗大闸蟹，什么都是两个。
3、将淀粉粘在大闸蟹上，放入热油锅中炸，放入大闸蟹中炸。
(资料图)
4、翻炒大约2分钟，放在一边。
5、锅里留底油，放入葱姜蒜炒香。
6、加入豆豉，红油翻炒。
7、加入洋葱炒香。
8、加入鸡爪，翻炒至每只鸡爪上附着更多酱汁。
9、加水，盖上盖子炖20分钟。
10、土豆去皮，切成条状。
11、20分钟后，加入土豆。
12、加入生抽、蚝油和糖，盖上盖子小火炖6分钟左右。
13、加入螃蟹和年糕，搅拌均匀，煮5分钟左右。
以上就是蟹肉煲这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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