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速冻冷库是一种专门用于储存和保鲜冷冻食品的设备，其运用了以下几种技术：
制冷技术：速冻冷库采用制冷技术，通过制冷系统将冷库内的温度降低到-18℃以下，以达到冷冻食品的储存和保鲜效果。
空气循环技术：速冻冷库采用空气循环技术，通过风机将冷库内的空气循环流通，使冷库内的温度和湿度均匀分布，以达到更好的冷冻效果。
自动化控制技术：速冻冷库采用自动化控制技术，通过温度传感器、湿度传感器等设备对冷库内的温度和湿度进行监测和控制，以确保冷库内的温度和湿度稳定。
节能技术：速冻冷库采用节能技术，通过优化制冷系统、改进隔热材料等方式降低能耗，减少能源浪费，达到节能减排的目的。
总的来说，速冻冷库运用了制冷技术、空气循环技术、自动化控制技术和节能技术等多种技术，以确保冷冻食品的储存和保鲜效果，并且达到节能减排的目的。
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